美味しい食事でお口も健康に🐼
2020年11月24日
こんにちは🐼
歯科タケダクリニックではインスタグラムで口腔内に必要な栄養素のお話を入れたレシピ動画を公開しております！
今日はその中から２品ご紹介します♪（詳細はインスタグラムをチェックしてね🐼）
①豆腐のきのこ餡かけ
point:きのこ
このレシピで使われているきのこはシイタケとエノキダケです。
★シイタケはビタミンDが含まれる食材として有名ですよね♪
ビタミンDはカルシウムを含む食材と一緒に食べることでカルシウムの吸収を助けてくれるので
効率良くカルシウムを吸収する事ができます！
★エノキダケは一見栄養があまり無いように見えるかもしれませんが、
エノキダケはきのこの中でもビタミンB1が豊富に含まれ ているので疲労回復に役立ちます！
（ビタミンB1は豚肉に多く含まれている事で有名ですよね！）
また、きのこ類は種類によらず歯応えがあるものが多いので良く噛んで食べることになりますよね。
よく噛むことは唾液の分泌を促すので口腔内の清潔を保ち、歯周病や虫歯の予防につながります。
どんな食材でも良く噛んで食べることで歯周病予防に繋がるので是非よく噛んで食べてくださいね🐼
②サバ缶のトマト煮
point:サバ缶
★サバ缶は元々加熱処理がされている食品なのでそのままでも食べられますし、調理に使用してもとても便利です！
缶詰だと、普段は食べられなくて捨ててしまう骨もホロホロになっているので骨まで丸ごと食べる事ができ、
サバ自体にカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれているのでこれも効率良くカルシウムを吸収する事が出来ます♪
青魚に苦手意識がある方もいるかと思いますが、
少し味の濃いもので煮てあげると食べやすくなるので是非、試してみてください🐼
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